Gewohnt gut-bürgerliche Küche und frische Alternativen
Mit langjähriger gastronomischer Erfahrung eröffnet Marion Hellmann das „Kröger 2.0“ an der Quakenbrücker Straße
Stehen hinter „Kröger 2.0“: (v.l.) Nick Hellmann, Simon Schumacher und Marion Hellmann. Birgit Kröger freut sich, dass die ehemalige Gaststätte ihrer Eltern mit neuem Leben gefüllt wird. Fotos: Wehring
Dinklage. Frischer Wind an bekannter Stätte: Unter dem vielsagenden Namen „Kröger 2.0“ öffnet Marion Hellmann das ehemalige Restaurant „Kröger“ am 1. August an der Quakenbrücker Straße. Das Bewährte bleibt und wird durch ein frisches, modernes Konzept ergänzt. Es wird mittags und abends weiterhin die gewohnte gut-bürgerliche Küche geben, ergänzt mit Alternativen. „Viele Menschen essen heute bewusster, auch diese Wünsche wollen wir bedienen“, sagt Marion Hellmann, die sich schon sehr darauf freut, ihre Gäste beraten und bedienen zu können.
Mit ihrem Hintergrund als hauswirtschaftliche Betriebsleiterin und durch die langjährige gastronomische Erfahrung ist sie in ihrem Metier. Auf der neuen Speisekarte gibt es zum Beispiel die Rubrik „mit ohne Fleisch“ mit einem Angebot von Falafeln bis zu frischen Rösti mit Grillgemüse. Jeden Tag soll es ein wechselndes Mittagsgericht geben; wenn es draußen wieder kälter wird, sollen weitere Gerichte der Sparte Hausmannskost hinzukommen, „'Essen wie bei Muttern', das ist unsere Devise“, schwärmt die sympathische Dinklagerin. Daneben soll es in Zukunft auch „Specials“ geben wie zum Beispiel Spareribs zum Sattessen. Zum Konzept gehört auch, dass sie offen für Anregungen ist: Man freue sich auf den Dialog mit den Gästen und deren Rückmeldung. Alle Neuerungen und frischen Ideen werden unter anderem auch bei Facebook und Instagram bekannt gegeben. Diese Social Media-Plattformen werden mit großem Engagement von Sohn Nick Hellmann betreut.
Neben den zahlreichen Plätzen auf Abstand gibt es auch weitere Möglichkeiten zum Draußensitzen. Diesen Bereich möchte man in Zukunft noch ausbauen. Marion Hellmann lädt jedermann ein, ihr neues Angebot zu testen. Neben den frischen Speisen hält sie auch zwei Biere vom Fass und eine gute Auswahl an Getränken bereit.
Das Erscheinungsbild im neuen „Kröger 2.0“ hat sich ein wenig verändert, alles unter Mithilfe örtlicher Firmen. Darauf legt Marion Hellmann besonderen Wert, denn schließlich „sitzen wir doch alle im selben Boot“, wie sie es treffend ausdrückt. Große Unterstützung hat sie schon in der Planungsphase von ihren drei Söhnen und ihrem Lebenspartner Simon Schumacher erfahren: „Das macht mich stolz und glücklich“, sagt Marion Hellmann und freut sich, wenn sie ihre ersten Gäste endlich begrüßen kann.
Alle Gerichte gibt es auch zum Mitnehmen. Das neue „Kröger 2.0“ hat montags bis freitags von 11 bis 14 Uhr und bis auf dienstags täglich ab 17.30 Uhr geöffnet.